「新潟ガストロノミーアワード2026」推薦飲食店を募集中　風土や文化を料理で表現、120店をランク付け

　県観光協会は、地域の風土や歴史、文化を料理で表現する飲食店１２０店舗を選び出してランク付けする「新潟ガストロノミーアワード２０２６」を開催する。料理のおいしさだけでなく、食を通じた地域連携なども含めて価値を見いだし、新潟の食文化の発信につなげる狙い。アワードの公式サイトで１１月３０日まで募集中で、自薦他薦を問わず応募を受け付けている。

　新潟県が誇る豊かな食文化を全国に発信することを目指し、２０２３年に新潟ガストロノミーアワードが創設され、第１回は「飲食店」「旅館・ホテル」「特産品」の３部門で大賞を発表。２４年の第２回は若手料理人を対象に表彰した。

　第３回の今回は...