大賞の渡邉雄太さん（左）とミドルミス怜さん＝１３日、新潟市中央区
新潟県の美食旅（ガストロノミーツーリズム）を担う若手シェフを表彰する「新潟ガストロノミーアワード特別版」の授賞式が３月１３日、新潟市中央区で行われた。県産食材を生かした料理で今後も活躍が期待される２人が大賞に選ばれた。
アワードは県観光協会などが主催。２回目の今年は４０歳以下のシェフが対象の「特別版」とした。自薦他薦で３０２件の応募があり、６人の審査員が料理の味や質、地場食材の使用、サスティナビリティ（持続可能性）などを審査した。
料理人としての完成度と将来性を踏まえ、大賞は３５歳以上と以下に分けた。３５歳以上は日本料理店・魚幸（燕市）料理長の渡邉雄太さん（３９）、３５歳以下はフランス料理を...
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