和服でコーヒーをいれる池田芳さん。「面白そうだと始めて、スタイルになった」と笑う＝柏崎市日石町
柏崎市で「焙煎家いけぽん」として活動する池田芳（かおる）さん（４１）は、酒造会社の蔵人でありながら、イベント出店などで自家焙煎（ばいせん）のコーヒーを提供している。元エンジニアで機械と向き合う仕事から転身し、客と接する仕事に喜びを感じている。店を構えることが目標で「毎日飲みたくなる一杯を追求し、自分と向き合う時間を提供したい」と、夢を抱いている。
池田さんは２０１０年に県外の大学院を卒業後、大阪府の原子燃料製造メーカーに入社。原子力発電所で事故が起こるリスクを評価するエンジニアとして１３年働いた。ただ、この仕事は顧客と直接やり取りする機会がなく「お客さんに直接、物を提供したい」と思って退職、故郷で職を探すことにした。
２３年、阿部酒造（柏崎市安田）の社員募集案内を見つけた。...
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