上越市内の店舗で販売している「さくらメニュー」の数々
新潟県上越市の高田城址（じょうし）公園観桜会の期間中、味覚で盛り上げようと、市内の飲食店や菓子店など２４店舗がサクラにちなんだ「さくらメニュー」を販売している。花を愛でつつ、各店自慢のメニューを４月１４日までの期間中巡って楽しむのも一興だ。その一部を紹介する。
上越市内の飲食店やホテルなどが加盟する「上越食品衛生協会高田支部」（会員数約６００店）が初めて企画した。観桜会で新潟県内外から訪れる客に立ち寄ってもらい、上越の食を味わってもらうのが狙いだ。
王華飯店（仲町３）は、上越産米にサクラエビ入りの卵焼きをのせ、桜でんぶを使った甘酢あんをかけた「桜彩（さくらいろ）天津飯」（１０００円）を１日１...
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