スパイスやラム酒、レーズンが豊かに香る「キャロットとスパイスのスコーン」
新潟県下越地方の道の駅や類似の交流拠点施設には、地域色豊かな商品がずらりと並ぶ。各駅を訪ね、お薦めの品々を紹介する。（６７回目）
一口かじれば、ザクッと心地よい歯応え。ニンジンの風味とスパイス、ラム酒、レーズンの香りが絡み合い、豊かなハーモニーを奏でる。キャロットとスパイスのスコーンは、リピーターの多い人気商品だ。
原料の小麦粉には、笹神地区産の「ゆきちから」を使っている。「道の駅あがの」（窪川原）の駅長坂井文（あや）さん（３６）は「皮も一緒に製粉する全粒粉なので、栄養価が高い」と胸を張る。牛乳も...
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