ボツリヌス菌（出典：内閣府ホームページ）
新潟市は２月１１日までに、市内の５０代女性が、強力な毒性を持つ「ボツリヌス菌」が原因の食中毒になったと発表した。女性が要冷蔵の食品を誤って常温で保存したことが原因とみられ、市は注意を呼びかけている。
新潟市保健所によると、女性は２０２４年１１月ごろ、新潟市の食料品店でレトルト食品のようなパウチ容器に入った食品を購入。要冷蔵食品だったが常温保存と誤認し、１月２０日に１人で食べた。翌２１日に目のチカチカ感や口の渇きなどの症状が出て...
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