「黄金の里会館」の人気メニューを冷凍食品に加工した「ジャンボ餃子」
新潟県下越地方の道の駅や類似の交流拠点施設には、地域色豊かな商品がずらりと並ぶ。各駅を訪ね、お薦めの品々を紹介する。（９０回目）
イチョウの名所として知られる五泉市蛭野に市の観光施設「黄金の里会館」がある。会館の名物「ジャンボ餃子（ぎょうざ）」が、ラポルテ五泉の冷凍食品コーナーにお目見えした。
黄金の里会館の館長、鈴木義之さん（６２）によると、３５年ほど前から会館内の食堂で提供している人気メニューだ。黄金の里会館は１２月〜３月は冬季休業することから冷凍食品として加工し、五泉市内の直売所や酒屋などで販売している。
若い頃に中華料理店で働いた経験のある鈴木さんが手がけるギョーザは、キャベツをたっ...
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