連載［これおすすめ　道の駅＋α］道の駅胎内（新潟県胎内市）　無添加、県内産原料にこだわり「五十嵐こうじ屋のみそ」

　新潟県下越地方の道の駅や類似の交流拠点施設には、地域色豊かな商品がずらりと並ぶ。各駅を訪ね、お薦めの品々を紹介する。（８８回目）

　胎内市草野の五十嵐こうじ屋のみそは、胎内市民の食卓で親しまれている。道の駅では１０年以上販売する定番商品で、地元の家庭の味を市内外に発信する。

　道の駅では「田舎味噌（みそ）」と「糀（こうじ）味噌」を扱う。田舎味噌は大豆とこうじを同じ割合で仕込む。県民になじみのある越後みそで、五十嵐こうじ屋代表の五十嵐篤さん（５１）は「どんな料理にでも使いやすい。特に豚汁など具だくさんのみそ汁がお薦め」と...