チーズにはミルク、香り豊かなお菓子はストレートで♪　新潟市中央区でペアリング学ぶティーセミナー

　ティーパーティー形式で紅茶の楽しみ方を学ぶセミナーが、新潟市中央区のホテルで開かれた。キリンビバレッジ（東京）などが主催し、約４０人が参加。県産食材を使ったプレート料理とのペアリングを楽しんだ。

　セミナーは４月に開催され、静岡県を拠点に各地で紅茶の教室などを開く、大西進さんが講師を務めた。

　セミナーでは、大西さんが紅茶の入れ方などを実演。「チーズを使った料理ならミルクティー、香り豊かなお菓子はストレートティー」などと解説しながら、食事と紅茶の、お薦めの組み合わせを紹介した。

　参加者は実際に紅茶をいれ、サンドイッチやカマンベールチーズ、県産イチゴ「越後姫」、米粉ロールケーキなどと一緒に味わった...