おいしい水ギョーザ作って日中友好　聖籠町で食文化交流会、県費留学生やＯＢが「本場の味」指導

　新潟県に留学している中国人らとの食文化交流会が、聖籠町諏訪山の町保健福祉センターで開かれ、水ギョーザ作りを通して友好を深めた。

　聖籠町が主催し、２月にあった。本県の県費留学生やＯＢらと町民合わせて１５人が参加した。

　参加者は三つの班に分かれて水ギョーザ作りに挑戦。皮作りのこねる作業などを留学生らは丁寧にアドバイス。１時間半ほどで本場の味を完成させ、試食では「おいしい」の声が上がっていた。

　参加した会社員（３３）は「故郷の味を日本の人と一緒に作ることができて良かった」と話した。