給食でベニズワイガニを味わう児童＝佐渡市赤泊
佐渡市赤泊の赤泊小学校の給食に、地元特産のベニズワイガニが登場した。児童らは殻のむき方に苦戦しながらも、旬の味覚を味わい、地元の食の豊かさを実感していた。
６年生の卒業と、赤泊小の創立１５０周年を祝い、初めて企画された。水揚げから加工販売までを手掛ける地元のカニ直売所「弥吉丸」が、佐渡沖の水深約千メートルから水揚げされたばかりのベニズワイガニ約７０杯を提供した。
３月中旬の給食では、児童や職員一人一人に、カニが...
残り223文字（全文：431文字）
