工場から稽古場、カフェへと変遷した「牛のコーヒー」の建物。「月潟工場」の文字を手作業で「月潟稽古場」に直したという＝新潟市南区大別當
新潟市南区月潟地区で、アマチュア劇団の稽古場を改装したカフェ「牛のコーヒー」が話題だ。工場だった建物を生かした、カフェとは思えない外観と、独特の店名が特徴で、本格的なコーヒーとパスタを味わえる。店主で劇団主宰者の中嶋かねまささん（５０）は「窓から見える田園風景もいい。ゆっくりと、自分を大切にする時間を過ごしてほしい」と話す。
中嶋さんは２０〜５０代の男女による「劇団ハンニャーズ」を主宰する。以前は会社勤めをしていたが、劇団との両立が難しくなったことから、カフェの経営を思い立って退職。稽古場の一部を約１年かけて改装し、２０２２年６月にカフェを開店した。木を基調にしたカフェスペースの奥に、稽古場...
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