県産豚肉を使った「胎内ハムポークジャーキー・ポークサラミ」。かめばかむほど肉のうまみが広がる
新潟県下越地方の道の駅や類似の交流拠点施設には、地域色豊かな商品がずらりと並ぶ。各駅を訪ね、お薦めの品々を紹介する。（７０回目）
冷たいビールがおいしい季節になってきた。お供に最適なのが胎内ハムポークジャーキー、ポークサラミだ。しっかりとした味付けで、かめばかむほど肉のうまみが口の中に広がり、やみつきになる。
市内で食肉加工などを手がけるハナノ産業が、県産豚肉を使い、手作りしている。営業主任の西村利彦さん（５４）は「乾燥商品で買ってすぐ食べられるので、土産物に向いている」とＰＲ。「ジャーキーはそのままで、サラミは１センチ幅程度に切ってチーズと合わせるとおいしい」と話す。
ハナノ産業では、ジャ...
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