１１月から当面休業する農家キッチンひだまり＝糸魚川市槇
新潟県糸魚川市槇のレストラン「農家キッチンひだまり」が経営悪化のため１１月から当面休業する。糸魚川市によると、人件費や物価の高騰が響いた。ゼンマイなど山菜加工部門については引き続き営業する。
「ひだまり」は、「上南地区地域づくり協議会」の活動の一環として２０１３年に開設され、地域住民でつくる株式会社「鉾（ほこ）・権現ジオの里」が運営している。木造平屋建てのレストランで特産品の「笹ずし」や...
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