東京・神保町で扱っていたインドカレーを提供する大野将太さん＝長岡市寺泊上田町
カレーの街とも言われる東京・神保町で２８年続いたカレー店が、新潟県長岡市寺泊上田町に移転オープンした。スパイシーで、さらさらとしているルーが特徴だ。店主の男性は妻の出身地が長岡市で、「第二の故郷として再スタートしよう」と、寺泊に移住して店を構えた。海沿いの小さな店舗で、こだわりの味を提供する。
店は１９９５年創業の「インドカレーカーマ」で、東京の店は２０２３年６月に閉店した。２代目店主の大野将太さん（３７）は、妻の美絹子（みきこ）さん（３７）と共に２４年９月に寺泊へ移住し、１０月、観光客らでにぎわう魚の市場通り近くで開いた。８席のこぢんまりとした店内には、スパイスの香りが広がる。
東京の店は、...
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