かわかみ農園のイチゴ「越後姫」を使ったクレープ＝長岡市栖吉町の市営スキー場
新潟県長岡市でイチゴ「越後姫」を栽培するかわかみ農園（摂田屋２）は、完熟したイチゴが主役のクレープの販売を、キッチンカーで始めた。「越後姫の甘さとジューシーさを楽しんでほしい」とＰＲしている。
かわかみ農園は冬から春にかけ、イチゴを市内のスーパーなどで販売している。消費者に直接イチゴを届けたいと考え、４、５個を使ってイチゴをしっかり味わえるクレープを作り、２月にキッチンカーを導入した。
イチゴをたっぷりの生クリームで包んで上にものせた「越後姫クレープ」（７５０円）が基本のメニューで、トッピングにチョコレート、カスタードクリーム、両方を加えた計４種類がある。
かわかみ農園の平澤大輔さん（３３）...
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