日本酒コンシェルジュ「凛」との会話例
新潟県長岡市表町２の日本酒企画販売「希（のぞみ）ＪＡＰＡＮ」が、ユニークなコンセプトのサービスと新商品を打ち出している。日本酒コンシェルジュ「凛」は対話型人工知能（ＡＩ）を使い、気分や好みに応じたお薦めの銘柄を無料で提案するアプリだ。新ブランドの「ＮＯＺＯＭＩ２０」は、二十歳のお酒デビューに飲んでもらおうと、誕生日まで自宅で熟成させる設計だ。
希ＪＡＰＡＮは長岡市出身の白井良さん（４４）が２０２２年に創業した。醸造所を持たず酒蔵の協力を得て、企画した商品を作っている。シャンパン市場を目指して生み出したハイブランドのスパークリング日本酒は、フランスでも高評価を得ている。
「凛」は、ＡＩスタート...
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