大積産タケノコを使った３種類の加工品の発売イベント＝長岡市関原町１
新潟県長岡市大積地区産のタケノコを使った食べるラー油の瓶詰めなど、３種類の加工品を、地元の出荷組合などが企画し、発売した。角切りにしたタケノコの食感の良さが特長で「ご飯のお供や酒のあてにぴったり」とＰＲしている。
大積には竹林が多く、多い年には１・５トンほどを収穫するという。大積産タケノコを活用した地域活性化策を探るため、１０人ほどでつくる「大積たけのこ出荷組合」と、大積の住民グループなどが連携し、県長岡地域振興局の支援を受けて２０２２年度から加工品開発に取り組んできた。
発売したのは、...
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