ニルヴァーナの店内で提供するクッキーやオリジナルブレンドコーヒーを準備する杉岡明全住職＝南魚沼市上野
南魚沼市上野の関興寺の境内にあるカフェ「禅ＣａｆｅＮｉｒｖａｎａ（ニルヴァーナ）」は、寺の言い伝えにちなみ、みそを使ったジェラートとクッキーを販売している。
関興寺は戦国時代に、上杉謙信没後の家督争い「御館の乱」で焼き討ちに遭い、上杉家から寄進された経典をみそおけに埋めて難を逃れたと伝わる。「関興寺の味噌（みそ）なめたか」の言葉で知られ、寺の名物としてみそを販売している。
みそ味スイーツは杉岡明全住職（６０）が、...
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