スリランカ料理で心身の癒やしを　柏崎市「あ～ゆぼ～わん」オープン、長岡市から移転

　築１５０年超の古民家を活用したスリランカ料理店が、柏崎市西山町別山にオープンした。スリランカ出身の女性が、長岡市で営んできた店を移転した。伝統医療「アーユルヴェーダ」の考えに基づく料理を提供し、心身の癒やしを得てもらいたいと話す。

　ＪＲ石地駅近くの山あいに、かやぶき屋根の古民家が建つ。齋木ナヤニさん（４７）が１０月に移転開業した「あ〜ゆぼ〜わん」は、スパイスや旬の食材を使った薬膳料理を提供する。

　アーユルヴェーダは、...