スリランカカレーの店を開いた深澤サンディアさん＝燕市吉田大保町
新潟県燕市吉田大保町にある「カレー＆カフェ ｓａｎｄｙａ」が、本格的なスリランカカレーを提供し、顧客の評判を呼んでいる。店を切り盛りするのは、スリランカ出身で燕市在住の深澤サンディアさん（６１）。「スリランカの食文化に触れてほしい」と話す。
サンディアさんは３０年前、結婚を機に来日し、旧吉田町で暮らし始めた。４０代の頃、勤務先で昼食に持参したカレーに同僚が興味を持ったことで、カレー作りを教え始めた。吉田公民館などで教室を開くようになり、市民に故郷の味を伝えてきた。
２０２２年に職場を退職し、事業所などにカレーのデリバリーをしていた時期もあった。２４年４月に物件を紹介され、知人の勧めもあったこ...
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