魚の「神経締め」にくぎ付け　柏崎市で2年に1度の「やおやまつり・おさかなまつり」にぎわう

　野菜や魚を格安で販売する「やおやまつり・おさかなまつり」が、柏崎市半田１の柏崎魚市場と柏崎青果市場で開かれた。会場では魚の鮮度を保つ処理「神経締め」の実演なども行われ、多くの人でにぎわった。

　まつりは市場関係者と消費者の交流を目的に２年に１度、実行委員会が開催し、ことしは１６日に開かれた。

　魚市場では、柏崎漁業振興会のメンバーが、地元の魚で神経締めを実演した。神経締めは...