日本酒やグルメを楽しむイベント「発酵フェス」が、長岡市十日町の柏露酒造で開かれた。イベント限定酒やオリジナルカクテルの販売があり、飲み比べを楽しむ人でにぎわった。

　長岡市内では摂田屋・宮内地区が「発酵・醸造のまち」として知られているが、十日町地区にも酒蔵やしょうゆの製造会社がある。柏露酒造も長岡の発酵文化を広く発信する目的で、２０２４年から発酵フェスを開いており、今年は１１日にあった。

　晴天の下、...

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