「世界最高米」の認定書を手に「新之助のおいしさを広めたい」と語る桑原農産の桑原真吾さん＝南魚沼市畔地新田
「最も高額なお米」としてギネス世界記録に認定された１キロ当たり１万円超のブレンド米「世界最高米」に、新潟県から唯一、桑原農産（南魚沼市）の桑原真吾さん（３７）が作った「新之助」の採用が決まった。世界最高米は、コメ販売・精米機製造の東洋ライス（東京）の商品で、２０２４年は４県の生産者のコメ４点をブレンドする。新之助が選ばれるのは初めて。
世界最高米は、日本のコメの価値を高めるとともに農家の生産意欲向上を目的に、東洋ライスが２０１６年から企画・販売している。１６年には１キロ当たり１万１３０４円の最も高額なコメとしてギネス世界記録に認定された。
原料は、国内最大規模の品評会「米・食味分析鑑定コンク...
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