新潟の高校生が愛情込めて育てました！その名も「加茂農林高校ポーク」　“育ての親”が道の駅たがみで販売、「じっくり味わって」

　加茂農林高校（新潟県加茂市神明町）の生徒が学校の農場で育てた豚の精肉「加茂農林高校ポーク」が、新潟県田上町原ケ崎新田の道の駅たがみで販売されている。地元食材を発信するとともに、生徒の学びを深めようと、２０２３年に始まった取り組み。２年目を迎え、店頭に立った生徒たちは来店客と言葉を交わし、大切に育ててきた豚の肉が消費者に届く様子を見守った。

　加茂農林高では、生産技術科で家畜について学ぶ生徒が、田上町の川船農場で豚を飼育している。豚にストレスを与えないよう、広いスペースで育てている。道の駅たがみには、年間約３０頭分の精肉の出荷を予定している。

　ことしの道の駅での販売は6月１２日に始まった。精肉は...