パウダースノーをイメージした韓国かき氷
新潟県妙高市赤倉で温泉まんじゅうを製造販売している萬寿堂は、パウダースノーをイメージした韓国かき氷の「糸ピンス」を発売した。併設のホットドッグ店「ＫＲＯＮＥ（クローネ）」で販売中。グリーンシーズンの誘客の一助にしたい考えだ。
糸ピンスは、ミルクベースの液体をマイナス３５度に瞬間冷凍し、厚さ１ミリ以下の糸状に削り、何層にも折り重ねて作る。萬寿堂によると、一般的なかき氷と比べて溶けにくく水っぽくならない。新潟県の補助金を活用し、約５０万円で製造機械を導入した。
ミルクベースの氷に萬寿堂の温泉まんじゅうに使用しているこしあんのソースと静岡県産の抹茶を使ったソースをかける「抹茶ピンス」や、イチゴをの...
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