ソーセージづくりなどを楽しむ東京都狛江市の親子＝長岡市西川口
新潟県長岡市の友好都市である東京都狛江市の親子が、長岡市川口地域で体験型の宿泊をした。９組２２人が、ソーセージ作りや地元の土を使った「木沢焼」の陶芸体験などを通じ、豊かな自然や文化を堪能した。
旧川口町が狛江市と１９８７年に友好関係を結び、長岡市と合併した後も交流を続けている。体験宿泊は、夏休みの思い出づくりをしてもらおうと、狛江市が企画し８月１０、１１日に行った。
８月１０日は西川口の生ハム工房で、ブランド豚「妻有ポーク」を使ったソーセージづくりを体験。生ハムを製造する「みんなのハム」代表の春日惇也さん（３９）の指導を受け、肉とスパイスを丁寧に混ぜ合わせ、慎重な手つきで羊の腸に肉を詰めた。...
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