新潟市西蒲区特産のイチジクの料理が提供されたガストロノミーバスの試乗会＝新潟市中央区
新潟県内各地をレストランバスで巡るツアー「にいがたガストロノミーバス」が１０月６日に始まった。５日には観光関係者らを対象とした試乗会が新潟市内で行われ、新潟の食の豊かさを体感した。
ツアーは県観光協会が主催し、開閉式の屋根がある２階建てバスで、各地ゆかりのシェフが同乗して料理を提供する。本格的なコース料理や酒を楽しみながら観光スポットや産地での交流も予定している。
５日の試乗会は新潟市西蒲区ツアーの短縮版として行われ、約２０人が参加した。西蒲区方面に向かいながら特産のイチジクを使ったマリネや田楽、揚げ出しなど創作料理が出された。
県観光協会は「観光地を見るだけでなく、交流し味わって、食の奥深...
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