新潟県の魅力を「鮭プロジェクト」の大学生らが発信♪　新潟市中央区でフェス、ブースにコメ製品

　新潟県内の大学生らが本県の魅力を発信するイベント「鮭プロフェス」が１１月３日、新潟市中央区の新潟日報メディアシップで開かれた。コメ由来の製品を扱う県内企業の出展や、ダンスなどのステージ発表があり、若者を中心ににぎわった。

　産学官が連携して若者を応援する新潟日報社の「にいがた鮭プロジェクト」の一環で、プロジェクトを運営する学生メンバー「チームいくらちゃん」が企画、運営した。

　３度目の今回は「新・再発見〜県民全体に新潟の良いところを〜」と掲げ、メンバーが良さを広めたい企業に出展を交渉した。

　コメをテーマにブースを設け、非食用米を原料にした食器を扱うバイオマスレジンマーケティング（新潟市中央区）な...