レアレアの小幡麻里代さんがＰＲする新メニュー「大力納豆クレープ」＝魚沼市井口新田
新潟県魚沼市井口新田のカフェ＆バー「ＬＥＡＬＥＡ（レアレア）」が、地元の大力納豆（魚沼市十日町）を使ったメニューを提供している。第３弾となる「大力納豆クレープ」を今月、商品化した。納豆をサラダとともに包み、クレープ生地の甘さを引き立てる一品だ。
レアレアは、地元出身の小幡善範さん（４９）、麻里代さん（４９）夫妻が２０２２年に開店。ハワイアン料理とクレープを中心に提供する。地域おこしにつなげようと、地元産の材料を多く使っている。
善範さんは大の納豆好きで、開店当初から大力納豆を使った「納豆月見パスタ」を出していた。「納豆と生卵が絡んでおいしい」と人気料理の一つという。その後、和風味の「納豆サラ...
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