新潟県柏崎市西本町柏崎市西本町は、隣接する東本町などと柏崎の中心市街地を形成している。市街地を東西に貫く本町通りは昔の北国街道であり、越後縮などの物産が行き交う流通拠点だった名残で、旧街道に沿って長寿企業が残っている。は長寿企業だらけ－。そんなデータを新潟産業大学の今村英明特任教授（６９）＝経営学＝が紹介している。帝国データバンク（東京）の２００９年の調査では、創業１００年以上の「長寿企業」が全企業に占める割合を町内別に見ると、西本町が３５・７％で日本一だったという。それ以降のデータはなく、柏崎商工会議所の２０年の名簿を基に今村特任教授が調べたところ、西本町の長寿企業の割合は３割を維持していた。今村特任教授に柏崎や新潟県に長寿企業が多い背景を聞くとともに、西本町で事業を続ける長寿企業を紹介する。（柏崎総局・田中渓太）

◆２代目社長はブルボン前身の創業者！市内“最古”の菓子店「最上屋」

　本町通りがＪＲ柏崎駅から続く駅前通りと交わる交差点の一角に店舗を構えるのが、市内で最も歴史がある菓子店の「最上屋」（西本町１）だ。...

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