シェアキッチンや、短期間のイベントなどに使えるシェアスペースを備えた「ｓｍｉｋｋｏ ＦＵＲＵＭＡＣＨＩ」（すみっこ古町）＝新潟市中央区営所通１
築約１００年の長屋を改装した新潟市中央区営所通１の「営所通長屋 ｓｍｉｋｋｏ ＦＵＲＵＭＡＣＨＩ（すみっこ古町）」は、誰でも使える台所「シェアキッチン」と、雑貨などのものづくりができるスペースを貸している。料理教室やカフェ、ものづくりの講座などが開かれており、オーナーのはだゆうこさん（６１）は「飲食店を開きたい人などにお試しで使ってほしい」と呼びかけている。
はださんは古町地区でポーランド食器と雑貨の店を営む。近くで、経営の足しになるようなことをしたいと考えていた頃、空き家だった長屋に一目ぼれした。シェアキッチンや貸しスペースを思いつき、長屋を購入して改装し、ことし１月中旬にオープンした。
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