特徴的な三角形の箱とセットになっている「新潟賛菓おむすびころり」
もらっても贈ってもうれしい気持ちになるお土産。進学や就職、転勤、旅行などで人の往来が活発になる春は、お土産需要も高まる。新潟らしい品で喜んでもらいたいと、新たな発想やアイデアで商品開発に取り組む県内企業の戦略を紹介する。（５回続きの１）
三角形のおにぎりの形をしたクッキーに米粒がまぶされている「新潟賛菓おむすびころり」。洋菓子店「パティスリー ル・ポワロン・ビス」（新潟市南区）が手がけた甘く、香ばしい人気菓子だ。店内では色鮮やかなチョコレートやケーキの中にあって大きな存在感を示している。
新潟県産コシヒカリの米粉を混ぜた甘い生地を、本物のおにぎりの型で成型。ポン菓子のような製法で作られ、真っ...
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