佐渡産牛乳の「ミルクモンブラン」山崎製パン新潟工場が発売！味わいさらり、「佐渡島の金山」新ロゴきらり♪

　山崎製パン新潟工場（新潟市江南区）は、佐渡産牛乳を使用したケーキ「ミルクモンブラン」を発売した。世界文化遺産「佐渡島（さど）の金山」の新ロゴマークのラベルを貼った初の商品で、佐渡金山もＰＲする。

　２０２４年２月の開発当初はミルクレープを試作していたが、試行錯誤を繰り返し「白い山」を意味するモンブランの形に仕上げた。新潟工場によると、県内では、ケーキの中でもモンブランの人気が高いという。さらりとした味わいが特徴の佐渡産牛乳をミルククリームに配合。ケーキの外と中で２種類のクリームを使い、味わいに変化を付けた。

　新潟工場の南條政光工場長らが３月１８日、佐渡市役所に渡辺竜五市長を訪問した。甘党という...