藤次郎のオープンファクトリーで包丁製作に打ち込む職人＝燕市
県内経済の発展に貢献した企業・団体を表彰する２０２５年度の「第４２回県経済振興賞」の受賞企業に、佐渡の自然と文化を生かした酒造りを行う尾畑酒造（佐渡市）と、高品質な製品を世界に発信する包丁メーカーの藤次郎（燕市）が選ばれた。表彰式は７月３日、新潟市中央区の新潟日報メディアシップで行われる。２社の取り組みとトップの言葉を紹介する。（２回続きの２）
ブランド包丁を中心とした調理器具の製造販売を手がける藤次郎。業界では珍しい...
残り1303文字（全文：1515文字）
