おいしそうな総菜が並ぶ「とり福」の店内。鶏肉のレモンあえ（手前）はロングセラー商品だ＝燕市吉田本所
甘いタレが染みた唐揚げから、レモンの爽やかな酸味が広がる。燕市吉田地区で愛されている「鶏肉のレモンあえ」はもともと学校給食のメニューで４０年以上前に登場したものだが、ソウルフードとして定着。子どもだけでなく、大人をもとりこにしている。
燕市教育委員会によると、１９８１年に旧吉田町の小中学校の給食メニューに登場したのが始まり。吉田商工会（現つばめ商工会）青年部がご当地グルメとして目を付け、２０１１年ごろからイベントで売り出すようになった。
メニューとして取り入れる地元の飲食店も増え、...
残り488文字（全文：732文字）
