オーナーの田中美雪さん（右）と、妹の加藤聡美さん＝燕市笈ケ島
コーヒーと手作りのスイーツが楽しめるカフェ「Ｂｌｏｏｍｙ ｃａｆｅ＆ｂａｋｅ（ブルーミー カフェ＆ベイク）」（新潟県燕市笈ケ島）が昨年１１月にオープンし、人気を呼んでいる。店内には鎚起銅器などの金属工芸品を展示し、燕らしい空間を演出。信濃川の土手や広い空を窓から望みながら、出来たてのスコーンなどが味わえる。
オーナーの田中美雪さん（４３）＝三条市＝は長岡市出身。２００１年から新潟市内のカフェレストランやベーカリーで腕を磨き、０５年から２２年春まで長岡市のレストラン「バナナ・ウインズ」に勤務。ベーカリーシェフとして調理製菓全般を担当した。
「バナナ・ウインズ」を退職後、自分が作ったものを多くの...
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