こだわりのコーヒーが味わえる「珈琲創房 自由人」＝柏崎市東本町１
１５席ほどの木調の店内に、コーヒーの香りが漂う。新潟県柏崎市中心部の商店街にある「珈琲創房 自由人」（東本町１）は、自家焙煎（ばいせん）した豆を使ったこだわりの一杯を提供している。４月１５日に開店から４０年を迎える店のマスター、黒松俊哉さん（６４）は「自分が本当においしいと思っているコーヒーをお出ししている。ぜひ味わってほしい」と柔和な顔で語る。
自由人は、柏崎駅から徒歩１０分ほどの同所で自家焙煎のコーヒー豆などを販売する「フレッシュコーヒーＮｏ．１」の２階にある。自由人もＮｏ．１も１９８４年４月１５日に開店した。静岡県出身の黒松さんは両店の社長と知り合いで、８９年に出資し、働き始めた。
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