地元産の越後姫を使った「いちご大福」
新潟県下越地方の道の駅や類似の交流拠点施設には、地域色豊かな商品がずらりと並ぶ。各駅を訪ね、お薦めの品々を紹介する。（６０回目）
春らしさいっぱいのイチゴの酸味と、地場産牛乳で作った白あんの優しい甘みが口いっぱいに広がる。阿賀野市の魅力がたっぷり詰まった「いちご大福」は、「道の駅あがの」（阿賀野市窪川原）の人気の逸品だ。
イチゴは地元産の「越後姫」、白あんには神田酪農（阿賀野市六野瀬）の牛乳、もち米ときな粉も市内産を使っている。地元の産品を生かした商品を作ろうと、道の駅の運営会社「あがの」と菓子店「御菓子処（どころ） 渡計（わたけい）」（阿賀野市中央町２）が力を合わせ、アイデアを練って生み出...
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