しっとりやわらかな食感にこだわった干し芋「○ノ蜜」「○ノ雫」
農産物の加工販売を手がける新潟県南魚沼市浦佐の「スマイルフィールド」は、しっとりやわらかな食感にこだわった干し芋を新ブランド「○ノ蜜（わのみつ）」として売り出す。干し芋を輪切りにしたのが特徴で、ギフトボックスも用意して贈り物としても提案する。４月２４日から新潟伊勢丹（新潟市中央区）で取り扱う。
○ノ蜜は、べにはるかを使用。スマイルフィールド代表の佐々木大輔さん（５２）が運営する農園で育て、秋に収穫後、１０度以上に保った専用の貯蔵庫で３カ月以上寝かせて、甘みを引き出している。
芋を厚さ１センチほどの輪切りにしたことが、独特の食感を生み出すポイントだ。縦にスライスされた一般的な干し芋とは異なり、...
残り679文字（全文：979文字）
