“二足のわらじ”順調です！建設資材卸が手がける焼き芋事業、新潟長岡市の中川商店　シルクスイートを自家栽培→熟成→販売、収益の柱目指す

　新潟県長岡市美沢４の建設資材卸「中川商店」の敷地内にあるプレハブ。「焼き芋パンダ」という店名とサツマイモを持った大きなパンダの看板が客を出迎える。社員が自家栽培するサツマイモを使った石焼き芋が、しつこくない甘さで好評だ。中川商店は売り上げを拡大し、事業の柱の一つとして育てたいと考えている。

　焼き芋事業は、建設資材卸と農家の二足のわらじを履く取締役の中川脩平さん（３６）が、千葉県にある約１ヘクタールの畑で...