高速道路の長いドライブの楽しみといえば、途中で立ち寄るサービスエリア（ＳＡ）やパーキングエリア（ＰＡ）で過ごすひとときだ。新潟県内では、北陸道の米山ＳＡ（柏崎市）と関越道の越後川口ＳＡ（長岡市）に充実した設備や店舗などがあり、県内外のさまざまなナンバーの車が休憩や食事などで訪れている。２０２４年の大型連休、寄ってみませんか？
柏崎市の米山ＳＡでは、日本海に沈む夕日、佐渡、米山など海と山の絶景を楽しめ、料理長らがこだわった海の幸を使った料理や、ＳＡ限定の土産物を購入できる。
上り線は、レストラン「柏崎鯛や」で提供している「鯛茶漬」（１６００円）が人気メニューだ。監修した割烹いなほ（柏崎市新花町）のレシピを基に調理しており、熊倉寛明料理長（５４）は「月に１度いなほに味を確認してもらい、忠実に再現できているとお墨付きをもらっている」と胸を張る。
柏崎地域の人気グルメの「サバサンド」は、...
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