発売されたレトルト商品の「山古志グリーンカレー」
長岡市山古志地域の特産野菜「カグラナンバン」をふんだんに使ったグリーンカレーのレトルト商品「山古志グリーンカレー」が発売された。グリーンカレーは地域の飲食店３店舗で提供し名物となっている。レトルト品にすることで、より多くの人に味わってもらおうと、住民らでつくる山古志農泊推進協議会が商品化に取り組んだ。
山古志のグリーンカレーはカグラナンバンの鮮やかな緑色と、爽やかな辛みが特徴。スパイシーな香りの中に、ほのかな甘みも感じられる。炒めたタマネギとひき肉のうまみ、ヨーグルトのクリーミーさといった味も、レトルト商品で再現した。
地域の魅力発信を目指し、...
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