酒らぼが発売する日本酒「…ａｓ ｉｆ…／ｇｒｅｅｎ ａｐｐｌｅ」
新潟県の上越、妙高両市の酒販店でつくるグループ「酒らぼ」は、青リンゴのような香りが特長の日本酒「…ａｓ ｉｆ…／ｇｒｅｅｎ ａｐｐｌｅ（アズイフ・グリーンアップル）」を数量限定で発売した。
商品名は「まるで青リンゴのようだ」という意味で、千代の光酒造（妙高市）が製造する純米大吟醸酒。酒米と酵母の組み合わせを工夫してゆっくりと発酵させることで、もぎたての青リンゴを思わせる香りとすっきりとした飲み口に仕上げた。
「…ａｓ ｉｆ…」シリーズの商品は今回で４作目。上越地域の日本酒の味や香りを果物のネーミングで分かりやすく伝え、日本酒になじみのない人にも親しんでもらおうと、２０２２年から企画している。...
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