築１００年ほどの蔵を活用した「くらざしきスイーツ」の店舗＝新潟市中央区明石２
みそや甘酒を製造、販売する峰村商店（新潟市中央区明石２）は、所有する築１００年ほどの蔵で、峰村商店製のみそや米こうじを使ったプリンなどの販売を始めた。「くらざしきスイーツ」の店名で土日祝日のみ営業し、完売が続く人気ぶりだ。
蔵は峰村商店の直売店（新潟市中央区明石２）に隣接し、明治〜大正期に建てられたとされる。甘酒などを提供するカフェとして営業していたが、新型コロナウイルスの影響で客が減少し、２０２０年に閉店した。その後も「中を見たい」との声があるなど関心が高いことを受け、２０２４年４月中旬に新たな店舗として再オープンした。
再開に当たり、新商品のプリンを開発した。「外国人観光客や若者など、み...
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