若手経営者らが取り組みの成果や課題を発表した知事懇談会＝新潟市中央区
新潟県内の若手経営者らでつくる県中小企業青年中央会は７月１８日、知事懇談会を新潟市中央区で開いた。約４０人が参加し、５グループが販売促進などの取り組み事例を花角英世知事に報告した。
青年中央会は県内の中小企業団体の青年部や若手経営者らで構成し、毎年知事との懇談会を開いている。
県漬物工業組合青年部は、フリーズドライ製品の開発に着手したことを発表した。県農業総合研究所食品研究センターから提案があり、「軽くて長期保存できるので非常食にもなる。グラム単価が高くなるのが課題だ」とした。
新潟拉麺（ラーメン）協同組合青年部は、県味噌（みそ）醤油（しょうゆ）工業協同組合青年部会と連携して「新潟濃厚味噌ラ...
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