老舗和菓子店の紅屋重正(新潟県長岡市)が、名物の酒まんじゅう「大手饅頭(まんじゅう)」を手軽に蒸し直して楽しめるセットを発売して話題だ。昔ながらの製法ゆえに「すぐに硬くなる」と言われてきたという大手饅頭。加熱機能付き容器に入れて販売することで、熱々でもちもちとした、蒸したての味を再現できるようになった。

【2021/07/10】

 使用したのは、弁当などで広く使われている加熱機能付き容器。ひもを引っ…

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