新潟県柏崎市の新道と西山地域の名産の柿が、収穫シーズンを迎えている。共に柔らかな食感と強い甘みが特徴だ。市の地場特産品に指定されている「新道柿」を栽培する新道地区は、市内外から旬を待ちわびた人々が訪れてにぎわう。西山町別山では、柿の木が並ぶ「柿団地」を、地元の有志が守り続けている。
▽適度な雨で大玉に、客の絶えない「新道柿」
黄色く色づき、丸々と太った実が、一つ一つ丁寧に収穫されていく。柏崎市新道では、地元名産のおけさ柿「新道柿」が収穫真っ盛りだ。とろけるような甘みが特徴の新道柿を求め、連日多くの人が訪れている。
新道地区の柿団地の始まりは戦後の１９５１年。日当たりと風通しの良い山の斜面に柿を...
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