最盛期を迎えたブロッコリーの収穫作業＝柏崎市平井
新潟県柏崎市などでブロッコリーの収穫が最盛期を迎えている。昼と夜の寒暖差が大きくなる中で甘みが増していて、生産者はみずみずしいブロッコリーを手作業で切り取り、出荷用のコンテナに詰める作業に追われていた。
ＪＡえちご中越の生産部会では柏崎市に加え、刈羽村、長岡市小国地域の１１人の生産者が約３・３ヘクタールで栽培。耕作放棄地の活用に取り組む若手生産者もいて、作付面積は徐々に増えている。
昨年の２０２３年は高温や少雨の影響で生育が遅れる被害もあったが、２４年は天候に恵まれて順調に育った。
柏崎市平井のほ場では１１月２５日朝、西川原生産組合に所属する５人が、包丁を使ってブロッコリーを根元から切り取り...
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