刈羽村

　新潟県柏崎市宮川のカフェ「ｕｍｉｃａｆｅＤＯＮＡ（ウミカフェドナ）」と、刈羽村赤田北方の農業生産法人「孫作」がコラボレーションし、米ぬかを使ったグルテンフリーのふりかけ「こめふり」を製造、販売している。孫作が栽培する有機コシヒカリの米ぬかに、かつお節やごまなどを加えたもので、カフェで出したところ好評だったため、商品化した。　ウミカフェドナは、柏崎市内出身の柘植香織さん（４９）が２０１２年、海沿い...